首先烧一锅开水,烧水的同时来处理蔬菜:小米辣切圈,苦瓜从中间劈开后挖去籽,斜切成段备用。
锅中水烧开后,放入豇豆,再次烧开后煮1分30秒左右。
然后放入藕片和苦瓜,再次煮开后即可一起捞出,沥干水份后盛盘备用。Tips:如果有冰水,可将焯好水的蔬菜放入冰水中浸泡一会儿,吃起来更爽脆。
在自制酸辣拌汁中撒入蒜碎及适量小米辣,淋在盘中即可。
上传你做的凉拌素三样【食材包操作说明】
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