煎猪扒配酸甜椒(Pork Chops with Peppers)【Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course】
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yungiiii
用料
煎猪扒配酸甜椒(Pork Chops with Peppers)【Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course】的做法
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【Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course】
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猪扒
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使猪排在煎的时候保持平整不会卷翘，受热均匀。
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盐、胡椒撒在猪排上，轻轻拍打按摩更入味。先放在一边
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甜椒、红洋葱切条
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倒少许橄榄油翻炒，加盐、胡椒、一大勺糖
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加入红酒醋
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淋些许橄榄油烧两三分钟
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罗勒切碎放入，翻入锅里搅拌，30秒即可
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大蒜不剥，刀拍，百里香准备
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倒橄榄油，放入猪排，放入大蒜及百里香，猪排煎一会后，可以把大蒜和百里香垫在猪排下，猪排翻面煎至金黄色
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放入黄油，把锅中的油不断浇在猪排表面
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出锅
