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海盐焗蟹(六月黄)
海盐焗蟹(六月黄)
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shows鱼小厨
与清蒸口感略有不同,盐焗蟹的肉质会更加紧实。通过小火慢焗,海盐的咸味慢慢渗透到蟹肉里,清甜之中细品之下又有咸味,那滋味亦不可用言语表达。
用料
六月黄(毛蟹)
4只
海盐(粗粒盐)
1袋
葱姜蒜
适量
海盐焗蟹(六月黄)的做法
将海盐铺满锅底,倒入葱姜蒜,中小火炒约8分钟至盐烫为止。
将蟹放入锅中,盖上锅盖,中小火焗20分钟直至螃蟹变红即可。
出锅啦!
很赞。
小贴士
螃蟹用盐水泡30分钟,清洗干净,并用纸巾擦干。
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该菜谱发布于 2018-07-02 13:48:34
47 收藏
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