海盐焗蟹(六月黄)

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与清蒸口感略有不同,盐焗蟹的肉质会更加紧实。通过小火慢焗,海盐的咸味慢慢渗透到蟹肉里,清甜之中细品之下又有咸味,那滋味亦不可用言语表达。

用料  

六月黄(毛蟹) 4只
海盐(粗粒盐) 1袋
葱姜蒜 适量

海盐焗蟹(六月黄)的做法  

  1. 将海盐铺满锅底,倒入葱姜蒜,中小火炒约8分钟至盐烫为止。

    海盐焗蟹(六月黄)的做法 步骤1
  2. 将蟹放入锅中,盖上锅盖,中小火焗20分钟直至螃蟹变红即可。

    海盐焗蟹(六月黄)的做法 步骤2
  3. 出锅啦!

    海盐焗蟹(六月黄)的做法 步骤3
  4. 很赞。

    海盐焗蟹(六月黄)的做法 步骤4

小贴士

螃蟹用盐水泡30分钟,清洗干净,并用纸巾擦干。
 
该菜谱发布于 2018-07-02 13:48:34
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海盐焗蟹(六月黄)的答疑

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