厨师长教你：“炝拌牛心包菜”的家常做法，夏日开胃口感爽脆
8.0
综合评分
26
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美食作家王刚
厨师长教你：“炝拌牛心包菜”的家常做法，夏日开胃口感爽脆
用料
厨师长教你：“炝拌牛心包菜”的家常做法，夏日开胃口感爽脆的做法
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准备“牛心”包菜一个切掉根部之后将每一片叶子分开，然后将叶子放入清水清洗干净
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将清洗干净的叶子整齐的重叠在一起，然后将包菜切成细丝备用
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辅料：准备大蒜（20克）拍散剁成蒜末放入碗中，再加入青花椒（少许）、干辣椒（5克）搅拌均匀
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首先我们开大火把炒锅烧热，加入花生油（20克）将油温烧至7成热，再泼入装有辅料的碗中
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调味：碗中加入食用盐（2克）、味精（1克）、白糖（少许）、葱油（3克）、蒸鱼豉油（8克），最后加入香醋（5克）搅拌均匀
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然后将料汁倒入盆中搅拌均匀腌制3分钟即可食用
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一道夏日开胃的炝拌牛心包菜就制作完成
