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冰镇秋葵
冰镇秋葵
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风静云闲
香港翠华餐厅里初见却又惊艳的菜品。
用料
秋葵 250
克
芥末 1/4
调羹
盐 3
克
日本酱油 3-4
勺
冰块 若干
块
冰镇秋葵的做法
秋葵去蒂洗净，切1/2段。
水煮沸入盐，下秋葵2-3焯分钟，浸冷水。
配料碟，日本酱油佐以少量青芥膏，搅匀。
秋葵摆盘装碟，将冰块置于其上，沾料汁食用。
小贴士
青芥入味，百转千回。
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该菜谱发布于 2018-07-01 22:03:42
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风静云闲
