黄瓜鸡蛋丝凉面(可加炒码)

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夏天了就想吃凉丝丝又够味儿的东西~
我是重口味,所以我加了炒码💗

用料  

黄瓜 半根
鸡蛋 1个
香油 3勺
1勺
辣椒 1根
2勺
酱油 2勺
面条 两人的分量
牛肉粒 50克
大蒜 3颗
生姜 2片

黄瓜鸡蛋丝凉面(可加炒码)的做法  

  1. 准备好所有食材:
    牛肉粒用生抽和盐腌一会,同时切好姜蒜辣椒,打好鸡蛋加盐搅匀。

    黄瓜鸡蛋丝凉面(可加炒码)的做法 步骤1
  2. 煮好面后捞起来放入盛了冰水的大碗里。
    如果担心面会粘在一起,可以等面完全凉了之后加入芝麻油或橄榄油搅匀,这时可以加盐和生抽调味。
    如果爱辣椒的,可以加一些辣椒油。

    黄瓜鸡蛋丝凉面(可加炒码)的做法 步骤2
  3. 煎鸡蛋,尽量摊平一些,方便等会儿切丝。
    然后再切黄瓜丝。

    黄瓜鸡蛋丝凉面(可加炒码)的做法 步骤3
  4. 切好丝的黄瓜泡一会儿水会更脆一些。

    黄瓜鸡蛋丝凉面(可加炒码)的做法 步骤4
  5. 等面凉的过程可以炒码。我喜欢辣椒炒牛肉。

    黄瓜鸡蛋丝凉面(可加炒码)的做法 步骤5
  6. 是时候祭出我家最大的碗了。一层层码好各种丝和炒码,搅拌均匀后,开吃😍ོ

    黄瓜鸡蛋丝凉面(可加炒码)的做法 步骤6

小贴士

1. 煮的面一定不要煮烂了,那样的话口感不好。
2.提前准备好大量冰水,大约至少600ml。如果你想要凉凉的感觉,我建议加冰块。我家常年备有冰块,相信我,冰块效果杠杠的!

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