准备好所有食材:牛肉粒用生抽和盐腌一会,同时切好姜蒜辣椒,打好鸡蛋加盐搅匀。
煮好面后捞起来放入盛了冰水的大碗里。如果担心面会粘在一起,可以等面完全凉了之后加入芝麻油或橄榄油搅匀,这时可以加盐和生抽调味。如果爱辣椒的,可以加一些辣椒油。
煎鸡蛋,尽量摊平一些,方便等会儿切丝。然后再切黄瓜丝。
切好丝的黄瓜泡一会儿水会更脆一些。
等面凉的过程可以炒码。我喜欢辣椒炒牛肉。
是时候祭出我家最大的碗了。一层层码好各种丝和炒码,搅拌均匀后,开吃😍ོ
上传你做的黄瓜鸡蛋丝凉面(可加炒码)