仙草脏脏茶
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人做过这道菜
木可厨房
每次看到红遍网络的美食
都很想去拔草
其实最享受的是这个拔草的过程
因为又有一样刻有自己灵魂的美食诞生啦
这款网红脏脏茶呢
我把最难制作的部分
珍珠换成了仙草冻
口味不变营养更佳
简化的过程
适合更多厨房小白
一定要试试哈
都很想去拔草
其实最享受的是这个拔草的过程
因为又有一样刻有自己灵魂的美食诞生啦
这款网红脏脏茶呢
我把最难制作的部分
珍珠换成了仙草冻
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用料
仙草脏脏茶的做法
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仙草粉倒入锅内，倒入约50g水搅拌成光滑细腻的糊状，倒入剩余水搅拌均匀。
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开大火把仙草液煮开，边煮边搅拌，防止糊底，煮开变粘稠后关火。
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趁热倒入方形或长方形的保鲜盒内，待自然冷却完全凝固。
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做好的仙草冻倒在案板上，切成不大于1CM的小丁。
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切好的仙草冻加黑糖拌匀。
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仙草冻装入杯内。
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牛奶和酸奶倒在一起搅拌均匀，再倒入杯内即可。
小贴士
1.融化仙草粉时水不要一次性加入，容易形成疙瘩。
2.煮仙草液时要边煮边搅拌，很容易糊底。
3.仙草液水量较少较粘稠，很容易凝固，煮好马上倒入耐热保鲜盒否则做出的仙草冻不光滑平整。
4.黑糖可以用红糖或白糖代替，口味略有不同，黑糖和红糖的颜色更适合做脏脏茶。
5.液体部分可以全用牛奶或全用酸奶，用两种口感更丰富，酸奶粘稠的状态更容易做出脏脏的效果。
2.煮仙草液时要边煮边搅拌，很容易糊底。
3.仙草液水量较少较粘稠，很容易凝固，煮好马上倒入耐热保鲜盒否则做出的仙草冻不光滑平整。
4.黑糖可以用红糖或白糖代替，口味略有不同，黑糖和红糖的颜色更适合做脏脏茶。
5.液体部分可以全用牛奶或全用酸奶，用两种口感更丰富，酸奶粘稠的状态更容易做出脏脏的效果。
