山药排骨玉米汤(最简单做法)

0 人做过这道菜
造作少女准备养生啦
超级无敌简单
妈妈远程操控厨房小白煲的第一次汤
可能有些不完善,适合厨房小白
只是分享我的食谱,不是教程
不喜勿喷呀,不然玻璃心少女会怼人哦
丑爆的图,不过味道好吃就可以了嘛

用料  

排骨 2根
山药 1根
玉米 3根
6片
花椒 一把
干辣椒 5个
大蒜 1个

山药排骨玉米汤(最简单做法)的做法  

  1. 切块(最好买的时候就喊阿姨切好)
    放冷水锅里,水淹没骨头
    大火煮开(可加适量生姜除味)

  2. 煮出血水,关火,用冷水冲洗干净

  3.    先把骨头、生姜、大蒜、一把花椒、四五个干辣椒放砂锅里(随便什么锅啦,你觉得能煲汤就行了)

      大火煮开,大概二十分钟(我妈说的,我觉得无所谓,只要煮开就好,反正后面还会慢火细炖)

  4. 水开了再煮会儿,把玉米、山药放进去一起煮
    (翻转要注意,我把山药弄下面去了,就去看电视,然后山药就糊了。尴尬😓)
    (切记,人不可以走远,避免烫扑出来了浇灭燃气灶)

    大火煮开后转为小火慢炖~
    然后就试吃,感觉差点盐呢,就再放点
    端上桌就来吃啦~

小贴士

盐在哪个步骤加都可以,我是最开始放炖锅的时候就加了很多盐,想着先煮进味嘛,加入素菜后又可以加点,反正根据自己口味来

    整个食谱简而言之一句话,所有食材放一起煮,加生姜大蒜“除味” 加干辣椒(提味)
    画重点 我觉得亮点是 干辣椒  ,很清淡的汤里面,有点点的辣味,很回味,很不一样~对我来说,加了干辣椒的骨头汤有妈妈的味道
 
该菜谱发布于 2018-07-01 15:03:30
37 收藏


山药排骨玉米汤(最简单做法)的答疑

  • 逯小鱼_90g6  2019-04-20  
    0
    排骨用先炒一下吗?
    作者回复 2019-04-26  
    不用

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