咖喱鸡蛋炒饭

切好配菜，家里剩下半根玉米我也掰进来了。

准备好调料，姜蒜不喜欢的可以不加，胡萝北可以切花装饰。

鸡蛋打散后倒入米饭中拌均匀，米饭要前一天的剩饭最好，比较粒粒分明，如果是才煮好的饭可以提前风干一点再加蛋。

锅热后加少许的油，锅底能润湿就行。加入调料炒香。

然后加入配菜，不宜熟的先加。比如我就先加的胡萝北，然后是玉米粒，因为火腿肠很容易熟最后加。

接着加入咖喱，米饭。建议加入咖喱前可以先把咖喱切碎，和锅内的材料拌匀后再加入米饭。

鸡蛋炒干就可以关火调味了。也可以在拌匀后小火闷一分钟，因为油比较少会出现薄薄的锅巴，很好吃。

因为油很少，吃到最后一口也不会腻