高压锅牛肉西红柿土豆
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doris_9898
因为是跟孩子一起吃，所以我没有先把辣椒放进去，而是压好了菜把孩子吃的盛出一碗再把辣的菜放牛肉里煮一下，如果自己吃的可以一起放高压锅里压
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 西红柿 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 大料(八角) | 2个 |
| 香叶 | 1片 |
| 冰糖 | 5~6个 |
| 料酒 | 2匙 |
| 老抽 | 0.5匙 |
| 生抽 | 1.5匙 |
| 蚝油 | 1匙 |
| 黑胡椒粉(十三香) | 1勺(调料勺) |
| 盐 | 1.5勺(调料勺) |
| 鸡精 | 1勺(调料勺) |
高压锅牛肉西红柿土豆的做法
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肉在凉水中浸泡半小时，泡出血水
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切个姜葱，这个是待会煮肉撇沫时放的
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肉，葱姜，凉水下锅
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水开后，2到3分钟撇浮沫后关火
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高压锅内放捞出的牛肉，西红柿块，土豆块，洋葱块，葱姜蒜，大料，香叶，冰糖，酱油，老抽，料酒，蚝油，盐，黑胡椒粉(可换十三香)
，(喜欢辣的可以放着干辣椒或尖椒)，鸡精，放入少许开水，盖上锅盖压45分钟
压好后的牛肉，如果汤大了，就在煤气上架锅煮上一回把汤收点
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香喷喷的牛肉西红柿就可以吃了
小贴士
注意，高压锅里放的是开水
