辣炒牛肉丁

一公斤牛肉过水加姜片，八角，葱段（去腥）煮熟。

煮肉同时，准备其他食材。

煮熟的牛肉捞出切丁（越小越好入味）
小米辣切丁
大葱切小段
豆豉 （酱香型） - 因为做的时候酱香的豆豉不够了， 我有混合酱香和五香

锅里加油（比平时炒菜的量多）
依次加入 大蒜， 小米椒，豆豉， 炒出香味.

加入切好的牛肉丁， 葱段。

然后翻炒.

再加入老抽， 生抽， 上色.
撒入花生米， 芝麻。孜然颗粒， 继续翻炒.

一直小火翻炒， 等牛肉熟透后， 散入适量盐， 和孜然粉.

完工....

拌面吃， 棒棒哒！