乌梅(必须) | 50克 |
山楂(必须) | 25克 |
陈皮(必须) | 15克 |
洛神花(可略) | 4朵 |
甘草(可略) | 3片 |
桑葚(可略) | 10颗 |
桂花(可略) | 适量(或桂花蜜) |
冰糖(必须) | 250克 |
以上材料可以煲4-5升水 |
1、将除冰糖以外所有材料放入无纺布袋中,放入煲中浸泡一小时以上。材料中标注“可略”的可以不使用,完全不影响口感。放了洛神花的酸梅汤颜色会更漂亮,泛红色。
2、大火烧开后转小火继续煮1小时。煮好后取出材料,放入冰糖搅拌融化,放凉后装入容器冰箱冷藏保存。
这是放了洛神花的酸梅汤,颜色更漂亮一些😄……
亲试过只放乌梅、山楂、陈皮、冰糖的酸梅汤,口感没有什么变化。