洋膏饼

10 人做过这道菜
我们这边特有的  一种甜饼  可以当主食吃  也可以当零食吃😂   老少都喜欢的一款甜点😊  
记得小时候奶奶经常做这种饼  特别好吃  那时候没有冰箱 夏天隔夜饭有时馊掉了 就拿这馊饭代替酵母用
面粉 馊饭 白糖 全部混合  就这么简单  吃起来特别的一种味道😋  现在当然没有馊饭了  用酵母  同样好吃😊

用料  

面粉 300克
白糖 85克
酵母 4克
355克

洋膏饼的做法  

  1. 全部材料  混合

    洋膏饼的做法 步骤1
  2. 搅拌成  湿度成这样  (看面粉吸水性 水量看情况增减)

    洋膏饼的做法 步骤2
  3. 盖上发酵  发酵至比原先大一倍

    洋膏饼的做法 步骤3
  4. 表面有许多小气泡  代表发酵好了

    洋膏饼的做法 步骤4
  5. 平底锅(一定要不粘锅)
    到少许油  小火

    洋膏饼的做法 步骤5
  6. 倒一勺下去(一定要小火哦)
    用勺子底部画圈擀开(别弄太薄 厚点好吃)

    洋膏饼的做法 步骤6
  7. 边缘成焦黄色   马上翻面

    洋膏饼的做法 步骤7
  8. 另一面  煎一小会  不黏锅  就是熟了

    洋膏饼的做法 步骤8
  9. 百吃不厌  可以当零食  也可以当主食

    洋膏饼的做法 步骤9

小贴士

不喜欢甜的 糖 可以少放点  不过 做这个   甜度不够  没那么好吃😬
煎时油不能太多  那样吃起来太油腻  少许少许就好😊

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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洋膏饼的答疑

  • 雨中彩虹卷  4个月前  
    0
    您好,请问发酵一般需要多长时间啊?
    作者回复 4个月前  
    看温度 情况  有小气泡  就发酵好了

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