珊珊,我收到华夫饼机了,用了一次不理想,没啥颜色,烤出来好韧,我想问下预热是绿灯亮起再加面糊,还是绿灯没亮加面糊,然后绿灯亮起表示熟了??
作者回复
2018-07-15
我一般是绿灯亮了放进去,盖盖子,一会机器检测到温度降低绿灯就灭了,然后绿灯再亮起就好了,三分钟左右
肯德基最近出的华夫饼好好吃 看着我也想自己做就看见你的 想问机器怎么团购
亲,我想问下为什么有的要放冰箱冷藏发酵一夜有的不用,有什么不同吗?
作者回复
2019-03-21
直接发酵也可以 但是这样一夜刚好第二天起床发酵好 可以吃热乎的
请问冷冻后要先回温再进微波炉,还是可以直接进去加热!
作者回复
2018-07-10
我从冷冻拿出来就直接微波三十秒就可以吃了
我後來不停的加麵粉,麵團沾了麵粉,沒有那麼黏手了,但揉兩下又開始粘手,這是什麼原因?是不是因為有全麥麵粉吸水比較慢?要用水合法?
作者回复
2018-07-07
就是这个粉吸水性差
雞蛋是直接打在麵粉裡還是要提前在碗裡攪勻再到進去?而且是先放雞蛋,看看麵團的乾濕度然後再加牛奶?可不可以跟我說一下和麵粉的步驟和順序?
作者回复
2018-07-07
我是一股脑放进去的…这个没那么复杂。你的面粉如果吸水性这么不好的话你就牛奶少放点先,所有材料放进去。
可以不加雞蛋嗎?我加了雞蛋,麵粉根本不能成團,太濕了
作者回复
2018-07-07
不同面粉吸水量不同,鸡蛋大小也不一样,最好按方子里写的,通过牛奶的量调整面团干湿度