先把青梅洗干净 用盐水泡上一晚去涩 控干水分 倒入不锈钢锅➕冰糖 开火 怕沾锅 可放一勺水
先用铲子不停搅拌 等熬开后 中小火搅拌
大约40分钟后 骨肉分离 把籽挑出来 继续熬制到浓稠 关火
关🔥后马上装入玻璃杯密封罐 冷却后入冰箱
籽 我没扔 装罐 泡水和直接含化都可以 因为我是个持家的人 😄😄 我家宝说 籽比酱还好吃
其实糖份可以按自己的口味调整 我买的青梅特别青 所以糖放的多点
上传你做的青梅酱
空谷的美食
