儿童版五彩糯米饭（附送快速完整剥玉米粒的方法）

圆糯米一斤，头一天晚上泡下去，第二天使用！

糯米有长糯米和圆糯米之分，我选择贵一点的圆糯米，有句话说的好：只有买错，没有卖错😉！

泡过水的糯米加水蒸熟，水位略低于米高为宜！糯米饭不可蒸太软也不能蒸太硬，太软的吃起来很腻，太硬的不容易消化！

街上卖的烧麦里头的糯米不知道是不是没泡水？还是泡了水，却没有加水去蒸？虽然颗粒分明却半生不熟，个人觉得不适合儿童食用！

蒸饭的同时，开始处理其他材料！

瘦肉或者鸡胸肉切丁，建议切碎一点，玉米粒大小比较合适！然后按顺序加适量酱油(或生抽)、地瓜粉(或玉米淀粉)、食用油，上色入味！

母亲大人说：生肉加黄酒会有酸味，所以千万别加黄酒！

如果用干香菇，需要提前泡软，没有干的用新鲜的香菇也行，不过个人觉得干香菇更香更有嚼头！

遗憾的是我家宝贝居然不吃香菇，其实早几年她还很爱吃的😓，为了保留香菇的口感和颜色，我想到了黑木耳，我是不是很聪明😉？

玉米一般有水果玉米和糯米玉米，听说水果玉米是转基因产品，咱还是吃糯米玉米吧！

剥玉米粒可是个技术活，方法很重要：玉米先用手掰成小段，再用刀沿着玉米的缝隙对半切开，然后从边缘处整排剥下或切下即可，是不是很简单？

一根玉米剥了一小盘玉米，洗净焯水，留一半冰冻起来下次使用！

长杆豆，胡萝卜和鱿鱼切丁后分别焯水！豆类如果没有马上炒，建议焯水后过一下冷水，以免豆子变黄！

所有材料铺满一个六寸盘，加上黑木耳，真的是五彩的哦！

起油锅，加生姜大蒜，煸出香味后捞出生姜大蒜，因为我家宝贝见不得这两样东西😂！

加肉丁翻炒一会，肉丁明显切大了！

先加木耳或香菇翻炒一会，再加其他焯过水的材料继续翻炒，然后加入各种调料（盐巴味精黄酒酱油胡椒粉香葱）翻炒入味！

这是黑木耳鱿鱼版的，还没放调料，放调料的忘了拍！

这是香菇版的，已经放过调料了，其实我还是更中意香菇版的，为了宝贝忍痛舍弃了！

温馨提示：馅料要炒得比平常烧菜略咸一点，毕竟还要加一大碗的糯米饭！当所有菜都熟了即可关火！

如果糯米饭是用碗蒸的，将蒸好的糯米饭倒入炒锅中，搅拌均匀即可！

如果糯米饭是用电饭煲蒸的，可将炒好的馅料倒入电饭煲里，用饭勺搅拌均匀即可，还能继续保温哦！

搅拌的时候，温柔一点哦，这样才能保证糯米颗粒完整，饱满圆润！

刚炒好的糯米饭，色香味俱全，好吃到爆，绝对是对付不爱吃饭吃菜的宝贝的利器！

开吃了，没空说话！

如果家里恰好有剩余的水饺皮，恰好宝贝又爱吃烧麦的话，请继续！

先将水饺皮再擀薄一点，大一点！

包上五彩糯米饭，放在左手虎口处拦腰捏实，右手用调羹背把面上的糯米饭压实一点！

看这糯米，晶莹剔透，原图哦！

水饺皮版的迷你烧麦就OK了，是不是很可爱？如果刚才糯米饭已经吃饱了，那就冻起来明天再吃吧！

早餐配稀饭特别棒，既是菜又是饭！
周末出游带几个，不怕路上会挨饿！

如果你的胃还有余地，水开后上锅蒸10分钟，香喷喷的烧麦出锅了！

从此街上的烧麦再也不能入你眼！