泰式风情番薯包

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用料  

紫薯(或红薯) 4个(数量可以根据情况调整)
葱末(可不加) 适量
洋葱(可不加 半杯
花生(切碎) 半杯
椰奶 1杯
咖喱酱 1勺
花生酱 1勺
米醋 适量
香菜 适量
适量

泰式风情番薯包的做法  

  1. 用叉子在紫薯上戳几个孔,将紫薯装在盘子中,放入微波炉中烤9~11分钟,直到变软。

  2. 在等待紫薯的时候,将所有酱料加入一个小平底锅中,开中火,等到沸腾时再转为小火炖大约10分钟,不时地搅拌,等到所有酱料变浓厚时即可(酱料可以冷藏在冰箱一周)。

  3. 将紫薯从微波炉取出,放入午餐盒中,稍微变凉一点时用刀在每个紫薯中间切口,用勺子将煮好的酱料洒在开缝处,再在上面点缀上香菜、花生等装饰就可以啦~

 

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该菜谱创建于 2018-06-26 11:42:40
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