超简单的布丁+蛋挞
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人做过这道菜
雨后的Lu
一直没找到合适的布丁方子
后来发现直接用做蛋挞液的方式做出来的就最简单也最好吃
炼乳和淡奶油都不是必要的，有啥放啥就行啦，基础材料就蛋奶糖
我用给出的量做了11个迷你蛋挞和三个大小不一的布丁
（布丁模还是建议用大小差不多的，和蛋挞的大小也别相差太大，怕不熟）
计算了一下，大概等于二十多个蛋挞差不多吧
后来发现直接用做蛋挞液的方式做出来的就最简单也最好吃
炼乳和淡奶油都不是必要的，有啥放啥就行啦，基础材料就蛋奶糖
我用给出的量做了11个迷你蛋挞和三个大小不一的布丁
（布丁模还是建议用大小差不多的，和蛋挞的大小也别相差太大，怕不熟）
计算了一下，大概等于二十多个蛋挞差不多吧
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶or 30ml淡奶油+220ml牛奶 | 250ml |
| 白砂糖（如加炼乳就只要20g） | 25-30g |
| 炼乳（可选） | 15g |
| 淡奶油渣（冷冻后从大冰块上刮下来的渣子）（可选） | ≥5g |
超简单的布丁+蛋挞的做法
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两个蛋，要打散
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加糖，糖要完全搅化, 粗砂糖可能会沉在碗底
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加牛奶，混合
-
加奶油
可以只用牛奶的！
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倒进蛋挞皮或者布丁碗里。慢一点没关系
~
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180度 半小时左右（视自己烤箱温度和容器大小调整）
小贴士
我觉得布丁更好吃！
可能有气泡，不急的可以静置一会儿
可能有气泡，不急的可以静置一会儿
