番茄炖牛肉

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宇哥给了我点牛肋骨,当然,用纯牛肉也可以~

用料  

牛肉
西红柿
洋葱
花椒大料桂皮
生抽,老抽,蚝油
百香果皮(没有可不加)
白酒

番茄炖牛肉的做法  

  1. 牛肉清洗干净后焯水

    番茄炖牛肉的做法 步骤1
  2. 西红柿开水烫后去皮,切成小丁,越小越好

    番茄炖牛肉的做法 步骤2
  3. 洋葱切丁,姜蒜切好,还有半个百香果皮

    番茄炖牛肉的做法 步骤3
  4. 热锅凉油放洋葱,蒜,姜,大料,桂皮炒香

    番茄炖牛肉的做法 步骤4
  5. 放西红柿炒碎成酱状,放牛肋骨,翻炒,沿锅边放白酒,加生抽,蚝油,适量老抽,颜色不要太深

    番茄炖牛肉的做法 步骤5
  6. 炒好后放入炖锅中,加水,没过牛肉,放百香果皮,炖至肉软烂,汤汁浓稠,我用了两个小时

    番茄炖牛肉的做法 步骤6
  7. 收汤,开吃吧~

    番茄炖牛肉的做法 步骤7
 

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