百香果芒果酱

8.5 综合评分
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用料  

百香果 120克(滤籽后)
芒果果肉 400克
细砂糖 80克
蜂蜜 20克

百香果芒果酱的做法  

  1. 百香果的保存:百香果果肉全部挖出来,装入制冰格冷冻保存(可保存一年)。

    百香果芒果酱的做法 步骤1
  2. 百香果切开,把籽过滤,只要汁水。

    百香果芒果酱的做法 步骤2
  3. 芒果切小丁,加入细砂糖和蜂蜜。

    百香果芒果酱的做法 步骤3
  4. 加入过滤后的百香果汁

    百香果芒果酱的做法 步骤4
  5. 拌均匀后盖保鲜膜腌制1小时左右。

    百香果芒果酱的做法 步骤5
  6. 入锅中火熬制粘稠状即可。

    百香果芒果酱的做法 步骤6
  7. 装瓶,倒扣晾凉。常温静置三天后入冰箱冷藏保存。(详细的制果酱方法参考莓果果酱食谱)

    百香果芒果酱的做法 步骤7
  8. 搭配面包,酸奶都可以哦。(酸奶做法参考酸奶食谱)

    百香果芒果酱的做法 步骤8

小贴士

备注:
1.蜂蜜不想加可以全部替换成细砂糖。
2.果酱瓶前期处理干净,果酱可以冷藏保存1年。
3.此配方可以装100ml果酱瓶3瓶左右,建议翻倍熬制。

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该菜谱发布于 2018-06-22 08:48:19
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百香果芒果酱的答疑

  • 静则藏神  2018-06-25  
    2
    小宝老师,120克百香果汁大概要多少斤百香果才能滤出来?
    作者回复 2018-06-25  
    我用了5斤
  • 下厨房用户_2lncc  2019-07-02  
    1
    芒果没有成熟可以吗,老师
    作者回复 2019-07-02  
    不熟的话会涩呢
  • 麻粑  2019-05-19  
    1
    天气太热常温放三天会不会坏呀?
    作者回复 2019-05-19  
    不会
  • xx蛋蛋  2019-04-13  
    1
    老师可以用来做凤梨酥里面的馅料吗?
    作者回复 2019-04-14  
    你可以试试
  • Ed1son_L  2018-11-24  
    1
    做好了 凉后 直接冷藏可以吗?
    作者回复 2018-11-25  
    做好可以常温静置几天
  • 有你在,处处是阳光  2022-05-12  
    0
    请问如果分装成一小袋一小袋的,可以放冷冻吗?
    作者回复 2022-05-13  
    可以
  • 杨玉婷Jer  2020-07-17  
    0
    可以用家用炒锅做吗?
    作者回复 2020-07-17  
    没有铜锅就用不锈钢的比较好
  • 野生烘焙师安妮  2020-05-04  
    0
    可以混动物奶油做百香芒果味的奶油吗?
    作者回复 2020-05-05  
    有点稀,要加吉利丁
  • 肉多多、  2020-04-29  
    0
    可以做饮品吗
    作者回复 2020-04-29  
    我没试过,饮品用蜜桃水
  • 紫娃  2020-03-27  
    0
    果酱从开始使用起,保质期是不是就没有那么长了,要多久吃完为好?
    作者回复 2020-03-28  
    装小瓶吃的快,不容易坏

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