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灰水粽

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2宝~妈的厨房  2宝~妈
端午节包灰水粽，灰水是各种树木烧出来的炭，再经过滤出来的水，不是市场里买的咸水，一斤糯米可以包20个灰水棕左右。

用料  

灰水 1000克
糯米 500克
粽叶 50张
绳子 适量

灰水粽的做法  

  1. 准备1斤糯米

    灰水粽的做法 步骤1

  2. 将灰水倒入糯米中浸泡 4个小时以上后。灰水捞起沥干水。

    灰水粽的做法 步骤2

  3. 用开水煮粽叶10分钟左右，然后洗干净

    灰水粽的做法 步骤3

  4. 将两张粽叶重叠起，放两勺糯米

    灰水粽的做法 步骤4

  5. 粽叶包起中间，再拆两头

    灰水粽的做法 步骤5

  6. 用绳子扎紧

    灰水粽的做法 步骤6

  7. 放进高压锅里煲，水一定要没过粽子，水一定要多，因为煲的过程水会变少。大火煮开再调中火30分钟以上，煲粽子的水要加一斤灰水一起煲。

    灰水粽的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2018-06-21 21:26:54
180 收藏
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灰水粽的答疑

  • 3xla(下厨房)
    3xla  2018-06-21  
    2 赞
    亲，灰水怎么做的？
    作者回复 2018-06-22  
    我是淘宝买的
  • yner262648483(下厨房)
    yner262648483  2019-07-15  
    0 赞
    美女，步骤2灰水要浸没过糯米吗？

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