香煎鸡腿考伯沙拉【食材包操作说明】

收到时蒸熟鸡腿肉和培根如还是冷冻状态需提前解冻；如在配送途中已软化则可直接使用。

将罗马生菜冲洗干净，沥干水分后撕成大片，铺在容器中备用。

小番茄一切四瓣；洋葱切成边长1厘米左右的小方丁，分别铺到罗马生菜上。按颜色铺成整齐的一列一列。

煮鸡蛋剥去外壳，随意切块，铺到罗马生菜上。培根切成边长2厘米左右的方片备用。

锅烧热，淋入少许油（需自备），将蒸熟鸡腿肉皮朝下平铺在锅中，挑出附着在上面的百里香和大蒜，中火一面煎2分钟，翻面再煎1分钟，至两面微微金黄。

盛出鸡腿，放在厨房纸上吸去多余油分。

在锅中放入培根片，如果锅中油不够了可以酌情再加少许。尽量将培根片平铺开不要重叠，中小火煸炒2分钟左右，盛出后也放在厨房纸上吸一下油。

待鸡腿稍凉后，切成数块。鸡皮朝下，利落下刀，能令鸡皮不易掉落。

最后将鸡腿肉、培根也码上，根据个人口味淋上适量蜂蜜芥末籽酱，吃的时候拌匀即可。