首先我们将糯米,各种豆子等材料加入清水淘洗干净
跟糯米拌匀
接下来处理粽叶,我买了两种,一种是干的,一种是新鲜的
干的用水浸泡五个小时,或者过夜,就可以用
新鲜的叶子洗干净,可以先煮个15min,使叶子变软,就不易伤到手
准备齐全,然后我们就可以包粽子了,先粽叶两头剪掉,用两片叶子托底,放上糯米
我是用了三片叶子才能包成一个,你也可以包成别的形状的,我这里就包的这种长长的跟抱枕似的形状
包好的粽子用毛线缠好
然后放入锅内,加入清水,大火煮沸,小火煮4小时
(中间水会蒸发,加上继续煮就行)
粽叶跟糯米的香气融合到一起,沁人心脾,特别清新,吃完大鱼大肉,闻到这个味儿都自动解腻了
更多菜谱以及视频可关注我的公众号:小魔女厨房 也可关注微博:马卡龙小魔女
会有不定期地福利放送哦