炸红豆沙汤圆

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用料  

汤圆粉
红豆

炸红豆沙汤圆的做法  

  1. 用汤圆粉和温水和面,然后把面团揪成大小相等的剂子

  2. 红豆洗净用高压锅煮烂,用干纱布过水

  3. 锅中放油,倒入红豆茸,加糖炒15分钟,红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1

  4. 将剂子按扁,中间包馅,最后揉成球,在锅中炸熟即可,炸汤圆时,会出现崩溅的情况,记得用竹签将汤圆扎孔若干,以防炸时爆锅溅油,注意一定要用小火

 

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该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:59
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