龟苓膏

3 人做过这道菜
只是给自己写个记录📝随时可以翻看的菜谱。
试过用开水冲调的,不光滑细腻,还是凉水煮的更适合我这个不爱动脑子又偷懒的人🙈😄

用料  

龟苓膏粉 50克
200克
150~180克
1200克
蜂蜜 适量

龟苓膏的做法  

  1. 双钱龟苓膏粉50克,加凉水200克搅匀

    龟苓膏的做法 步骤1
  2. 不锈钢锅里放1200克凉水,加150克~180克糖。

    龟苓膏的做法 步骤2
  3. 倒入搅匀的龟苓膏水糊,搅匀

    龟苓膏的做法 步骤3
  4. 燃气灶加热,中火,一边略搅动,防止粘底

    龟苓膏的做法 步骤4
  5. 大约3~4分钟左右,糊会出现不规则的液面,搅动也略有阻力

    龟苓膏的做法 步骤5
  6. 表面不规则的液面

    龟苓膏的做法 步骤6
  7. 再继续加热一下大概10秒钟后,糊随即光滑细腻

    龟苓膏的做法 步骤7
  8. 关火,此时表面平滑如镜

    龟苓膏的做法 步骤8
  9. 趁热倒入碗里,因为糊一冷马上就会结块

    龟苓膏的做法 步骤9
  10. 凉后放入冰箱冷藏后,切块,淋上少许蜂蜜即可

    龟苓膏的做法 步骤10

小贴士

我煮凉粉也是用的这个配比。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-06-20 20:48:06
275 收藏


龟苓膏的答疑

  • @女亭@~~  2018-08-18  
    2
    煮开的龟苓膏不是有很多泡泡吗?你的怎么倒出来这么光滑呢?
    作者回复 2018-08-19  
    用勺子撇掉一点呀,亲😄
  • @女亭@~~  2018-08-10  
    1
    这个龟苓膏不用煮开吗?
    作者回复 2018-08-10  
    仔细看完菜谱哦,亲!已经煮的很开了。
  • 0384_vpy7  2018-07-03  
    1
    仙草和龟苓膏一样吗
    作者回复 2018-07-03  
    嗯!我都是用这个方法做的,就是口感不一样,龟苓膏是带有点药味苦的,仙草没味道,颜色都是差不多的。
  • 手机用户5176_913c  2018-12-16  
    0
    亲,双钱龟苓膏粉有那种药味吗?
    作者回复 2018-12-17  
    是的,亲!烧仙草没有味道。
  • Siababy  2018-07-27  
    0
    黄色的是啥
    作者回复 2018-07-27  
    芒果布丁呢,切成小块了。

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