烧卖

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用料  

猪肉蓉 300g
150g
干香菇 7个
糯米 500g
洋葱 1个
胡萝卜 半根
老抽 1勺
生抽 1.5勺
蚝油 1勺
适量

烧卖的做法  

  1. 圆糯米泡5h

  2. 洋葱煸油,捞出洋葱(我家不吃)

  3. 揉面,醒面1h(买馄饨皮省略此步骤)

  4. 炒肉茸,炒胡萝卜笋香菇丁

  5. 加控干水分的糯米

  6. 加调味料,炒至糯米半生不熟(想吃鸡汁烧卖,可以炒的过程中加鸡油 鸡汤)

  7. 捏烧卖,蒸20min,吃

 
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