将去骨的鸡腿放入碗中，加入3大匙鱼露和水1/4杯，腌泡约1-2个小时。
取出鸡腿卷成长条，用铝箔纸包好，两端扭紧，共卷三条。
烧开蒸锅中的水，放入鸡腿圈，以中火蒸约45-50分钟，取出。
取出一个深盘，倒入鱼露3大匙、花雕酒和冷开水1杯调匀，加入枸杞子和黄芪。
待鸡肉卷完全凉透后，取出鸡腿卷，连汁一起放入酒中浸泡，酒要腌过鸡腿卷。
用保鲜膜密封盘子或盖上盖子，放入冰箱中冷藏，2-3小时后可以取出切片。
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