麻辣鸡丝凉面

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18年6月来了趟说回就回的Ilmenau之旅,去看我在德国最好的朋友🐟🌛。自从15年离开了没脑就没回去过。曾经无数次嘴馋Erfurt的小排骨馆,还用地图在脑海里回忆在Erfurt的走街串巷。在我心里Erfurt是真的美,黑石地砖,木衍框架的房子,蜿蜒曲折的小巷,缓缓流动的小溪,还有教堂。我对德国最初的最美好的旅游印象就是这里了。
在Erfurt待了大半天后就回Ilmenau了,一下火车还是那种熟悉的潮湿的空气扑面而来,就像当年我第一次到村子里一样。走过熟悉的街道,看着熟悉的街景,体会着曾经的心情。这两天可以说是逛了大半个Ilmenau,富人别墅上山区,市中心教堂后面那一片,图林根的森林。又遛了狗,爬了山,烧了烤,划了船,打了台球保龄球,吃了图林根的烤肠。
还吃到了🐟式麻辣鸡丝凉面,好吃极了,果断偷师回来。还没过了几天就馋了,大晚上11点的做了给自己吃。

用料  

意面 一小把
鸡胸肉 一小块
黄瓜 一段
两瓣
辣椒粉,五香粉,花椒粉,白芝麻,盐,醋 制作油泼辣子
酱油,香油,醋,蚝油,糖 拌面用

麻辣鸡丝凉面的做法  

  1. 黄瓜切丝
    蒜切末
    鸡胸肉煮熟撕成丝
    意大利面煮熟,过凉水

    麻辣鸡丝凉面的做法 步骤1
  2. 油温一定要控制好,冒烟之后离火1分钟再泼,这样油温大概就只有8成,不会让辣椒糊

    麻辣鸡丝凉面的做法 步骤2
  3. 拌匀 装盒 当第二天午餐

    麻辣鸡丝凉面的做法 步骤3

小贴士

为啥用意面呢?因为意面放久了不坨啊!
 
该菜谱发布于 2018-06-20 07:05:22
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