蔓越莓绿豆糕
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人做过这道菜
爱美食的玲玲
用料
蔓越莓绿豆糕的做法
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脱皮绿豆洗干净后泡水八小时左右或者一晚上都可以
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泡好的绿豆放入电压力锅，水要低于绿豆
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选择豆/蹄筋 功能
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压力锅煮好的绿豆没有水分并且全部开花，很细腻
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用料理机把煮熟的绿豆全部摇成泥
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我是直接把蔓越莓用料理机摇碎的，也可以用刀切碎
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准备好材料开始炒
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黄油化开后加入绿豆泥和砂糖翻炒
以握团需要一点力度为标准出锅
变温后再加入蔓越莓碎，按照模具克数分好个揉成球，按压成型OK
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绿豆糕就做好了
你们学会了么😘
小贴士
模具上可以抹点熟的植物油以防粘模
蔓越莓一定要最后加，才不会影响绿豆糕的颜色和口感
这款绿豆糕口味适中喜欢吃甜的可以自行增加甜度
蔓越莓一定要最后加，才不会影响绿豆糕的颜色和口感
这款绿豆糕口味适中喜欢吃甜的可以自行增加甜度
