夏天最适合-皇后螺粉葛赤小豆煲龙骨汤
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人做过这道菜
尚玺汤臣
再加上最近雨水连连，天气潮湿到极点，令人精神晃忽，今天迫不及待的给大家推荐这个清热解毒的清润汤水。
粉葛有清热解毒、养肝、理气、养颜等医用功效，长期食用还有清凉降压、清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用。赤小豆利尿，与纤维丰富的粉葛煲汤有助清理肠胃。皇后螺干有滋阴养燥，滋补养颜，健脾化痰，清热明目的功效。这道「皇后螺粉葛赤小豆汤」非常适合熬夜上火人士饮用，解热生津、调中祛湿，鲜甜可口，适合全家老少饮用。
粉葛有清热解毒、养肝、理气、养颜等医用功效，长期食用还有清凉降压、清心明目、扩张血管、降血压、抗癌等作用。赤小豆利尿，与纤维丰富的粉葛煲汤有助清理肠胃。皇后螺干有滋阴养燥，滋补养颜，健脾化痰，清热明目的功效。这道「皇后螺粉葛赤小豆汤」非常适合熬夜上火人士饮用，解热生津、调中祛湿，鲜甜可口，适合全家老少饮用。
用料
夏天最适合-皇后螺粉葛赤小豆煲龙骨汤的做法
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皇后螺干洗净后, 加入放有姜的滚水中煮滚，熄火焗至螺干完全变软，螺干软后切片，备用。
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粉葛去皮洗净后切块,切块后洗去多余的淀粉及汁液，沥干水备用。
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赤小豆提前一小时洗净后泡发；姜切片。
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龙骨洗干净，锅里放水待水开后放入猪骨。焯掉猪骨里的血水，捞出后洗净沥干水后备用。（今天没买到龙骨用了筒骨）
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把猪骨、赤小豆、粉葛、姜片一起放入汤锅，加适量水。大火煲滚后转中火煲半小时，再转小火煲一小时。放盐到汤中即完成。
小贴士
虽说现今生活水平提高，大多人不再挨饿，但不代表膳食结构十分健康，营养不良的情况依然存在，维生素B、A、D、膳食纤维、铁、钙、锌等的缺乏仍不在少数。现代人常吃外卖快餐、不健康的零食饮料，挑食偏食很严重，膳食结构欠均衡。
今天介绍的这个汤，通过粉葛、赤小豆增加膳食纤维摄入，清理肠胃。粉葛生用升阳生津，熟用鼓舞胃气；赤小豆、眉豆清热祛湿。此汤很适合夏季饮用。
今天介绍的这个汤，通过粉葛、赤小豆增加膳食纤维摄入，清理肠胃。粉葛生用升阳生津，熟用鼓舞胃气；赤小豆、眉豆清热祛湿。此汤很适合夏季饮用。
