黄金豆腐
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时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：4人份
难度：容易做🤞
份量：4人份
用料
黄金豆腐的做法
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在肉末中加入白胡椒粉，料酒，盐，搅拌均匀，然后放入冰箱腌制十分钟。
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将豆腐放入盐水中浸泡，去除豆腥味。将豆腐捞出均匀切块，擦干水分，在一面均匀涂抹盐。
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给豆腐均匀裹上一层淀粉，然后再裹上鸡蛋，放入热油锅里煎至金黄盛盘。
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将腌制好的肉末放入锅中铲碎，加入8g生抽，5g蚝油，4g料酒，适量清水，小米辣，煮一分钟。
关火浇入淀粉水勾芡。
将肉汁儿浇在豆腐上。
小贴士
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