木木老师的茶果子（持续更新）
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人做过这道菜
木瑶小屋
每个人都有理想的生活😊
一杯清茶，几个果子，三个小时的静谧时光☺️
在制作茶果子的分分秒秒中，我们体会着季节变迁，沐浴着感动与平衡，美的意识在一期一会中升华😘
喜欢吗，现在就随木木老师开启寻觅美好的旅途😋
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用料
| 一、馅儿料制作 | |
| 白小豆粉 | 150g |
| 纯净水1 | 550g |
| 细砂糖 | 50g |
| 新鲜柠檬汁 | 18g |
| 柠檬皮屑 | 一只鲜柠檬 |
| 二、皮料制作 | |
| 白豆沙 | 400g |
| 白小豆粉 | 60g |
| 纯净水2 | 200g |
| 白玉粉 | 20g |
| 纯净水3 | 20g |
木木老师的茶果子（持续更新）的做法
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1、制作馅儿料： 白小豆粉、纯净水拌匀，大火加热改中火，持续翻拌至冒白烟，加入细砂糖，至糖融化 ， 加入柠檬汁，至炒硬，加入柠檬皮屑 ， 炒干至小山状盛出，晾凉至手温，覆保鲜膜 。
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2、制作皮料：首先制作求肥：白玉粉+纯净水，抓匀，沸水煮2min ；然后制作白豆沙：同1；之后混合京日白豆沙+自制白豆沙，入微波炉加热收干 ；最后是练切、密封 。
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3、分料：每个馅儿9g，揉圆
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4、皮料渐变色、包馅儿及造型
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我们的果子教室
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学员的工位
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老师的工位
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课堂作品1
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课堂作品2
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课堂作品3
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课堂作品4
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课堂作品5
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课堂作品6
小贴士
细节有很多注意点，慢慢告诉大家😊
