意式椰香奶冻

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意式奶冻是意大利芝士饼外,另一很受欢迎的意式甜品。常见的都是原味,其实它可以有很多变化,如加入红莓酱或菠萝粒等。这次加入了椰浆。

用料  

忌廉 700毫升
椰浆 150毫升
白糖 50克
云呢拿豆 1支
80毫升
鱼胶粉 10克

意式椰香奶冻的做法  

  1. 破开云呢拿豆,挖出云呢拿籽,将豆荚连籽与忌廉,椰浆和糖煲滚后以中火煮20分钟。

    意式椰香奶冻的做法 步骤1
  2. 鱼胶粉和奶混和,倒进忌廉中搅至融化。

    意式椰香奶冻的做法 步骤2
  3. 熄火,隔去云呢拿豆荚,倒进甜品杯中雪至少3小时。食前放上杂果粒。

    意式椰香奶冻的做法 步骤3

小贴士

贴士

1.如能雪过会更好。

2.由于云呢拿豆价钱较贵,可选择采云呢拿油代替,又可省些工夫。
 
该菜谱发布于 2018-06-19 08:33:46
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