芝麻红豆馅南瓜饼

材料准备:选择老南瓜，去皮洗净切块装盘。

放蒸锅蒸15分钟左右，蒸到一戳就烂的程度。

趁热加入白砂糖

用勺子碾烂并搅拌均匀，试吃甜度，因为要加入糯米粉，所以要偏甜，南瓜泥放凉至室温。

称好糯米粉

分次加入南瓜泥，筷子搅拌均匀

放揉面垫揉均匀，揉至不粘手，粘手的话再加粉揉。

面团、豆沙分块揉圆

面团拍扁，放入豆沙，虎口收紧。

滚上芝麻，放手里揉一下，让芝麻粘紧，轻轻按扁。

南瓜饼做好后，不粘锅放一点油小火煎，煎至两面金黄，煎的时候多翻动，中间稍微鼓起就熟了。趁热吃表皮脆脆，里面香甜软糯。