南瓜闷饭

南瓜去皮

将去好皮的南瓜切成0.5cm左右的丁

将牛肝菌、宣威火腿、生姜切好备用

把油倒入锅中，在温热的时候加入姜粒，牛肝菌、宣威火腿中火炒香；再加入南瓜继续翻炒至微微缩水，加入足够食盐，这个饭比较清淡，可以适量的少放些盐。

根据吃饭的人数备米，我用的是1：1的糙米和东北香米

将洗好的米用水煮到半熟，可以在水温50度左右放入米和水一起煮，也可以水开了以后、将米放进水里煮。

大概将米煮到5-6成熟，里面还夹生的样子将米捞出，捞出妳后的米汤超好喝，还可以泡饭。

接上面第4步、热锅放油下宣威火腿、牛肝菌、南瓜炒一分钟（火不用太大）之后放入捞出的大米铺平，加入小半碗水，也可加入刚才的米汤。

蒸大概二十分钟后翻动米饭，使米饭和南瓜拌在一起，加入少许盐，翻炒一下即可！还可以根据自己的喜好放上葱花。