烘焙小白入坑指南
1
人做过这道菜
其乐姑娘
从17年双11买了烘焙工具开始入坑。从17年底到18年年初开始陆续做，属于间歇性心血来潮🧐~ 最早做过电饭煲蛋糕(失败orz，成功了我会晒图蟹蟹)，之后是面包、雪花酥、戚风、饼干、cupcake、披萨… 虽然大师之路漫漫，发帖尚早，不过作为一个耳闻目染快两年的烘焙小白，想找个地方说说我认为的新手必败，希望对大家有所帮助。
(学费不止，更新不断🌚)
完整版：
https://zhuanlan.zhihu.com/p/38202078
烤盘链接：
【美的10L升电烤箱烤盘托盘T1-L101B平底烤盘烤箱配件多省包邮】http://m.tb.cn/h.3W0D0s6 点击链接，再选择浏览器咑閞；或復·制这段描述€VFvMbby8WmG€后到👉淘♂寳♀👈
(学费不止，更新不断🌚)
完整版：
https://zhuanlan.zhihu.com/p/38202078
烤盘链接：
【美的10L升电烤箱烤盘托盘T1-L101B平底烤盘烤箱配件多省包邮】http://m.tb.cn/h.3W0D0s6 点击链接，再选择浏览器咑閞；或復·制这段描述€VFvMbby8WmG€后到👉淘♂寳♀👈
用料
| money | |
| time |
烘焙小白入坑指南的做法
-
烤箱：
美的T1-L101B （10L）—— 好友馈赠
敲黑板：不建议买(或用)我这种小烤箱，局限性大。(当然如果只是烤个鸡翅、烤个现成的吐司做早饭，完全够了)
对于新手，长帝、ACA、海氏都是不错的选择，物美价廉。关于尺寸：不做私厨纯家用的话，一般30L+够用了。
今年618，关于买不买烤箱这个问题我纠结许久… 并不是想买的烤箱有多贵，最担心有了新烤箱就收不住地做做做、胖胖胖😂… 外加模具、材料，虽然单价小，七七八八加一起也不少。权衡利弊，入手了个烤盘过渡。图我po下面：
-
有了这个烤盘就不用放晒网，烤的东西可以直接放上面。比原来烤盘大许多。Emm… 我的烤盘还在路上，此图来自tb~
(快夸我勤俭持家🤪)
(还不是因为穷🌚)
(😭)
-
必败工具篇：
1. 打蛋盆1个 (一般备两个：一个打蛋，一个拌面糊。当然家里有深点的盆也可以。一个必买，另一个看个人需要。打蛋盆有无防滑都行。不买防滑的，盆下垫块湿抹布，效果同样。我买了不锈钢带防滑硅胶直径20cm的，非常够用。)
