尖椒小炒肉(简易版)

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第一次尝试做 出奇的好下饭

用料  

少许
2瓣
大蒜 2小段
尖椒 6根
适量
适量
酱油 适量
料酒 少许

尖椒小炒肉(简易版)的做法  

  1. 肉先切片 尽量切薄 加淀粉、盐、糖、酱油、料酒全部均少许就好 搅拌均匀 放一边

    尖椒小炒肉(简易版)的做法 步骤1
  2. 尖椒斜着切段 备用

    尖椒小炒肉(简易版)的做法 步骤2
  3. 姜切丝少许 蒜拍碎 大葱切段切丝

    尖椒小炒肉(简易版)的做法 步骤3
  4. 先放点油 慢火把肉炒至8成熟 捞起备用 再加稍多点油(尖椒一定要有油才好吃)小火下姜葱蒜 有香味后 大火炒尖椒 慢慢转至小火翻炒 待尖椒变软 下肉一起翻炒 试一下味 觉得味道不够的可以加一点点酱油炒匀即刻上锅

    尖椒小炒肉(简易版)的做法 步骤4

小贴士

腌肉的调料都一点点点点就够了 淀粉可以相对多一点 这样肉质会变滑 快上锅前试一下不够味只加酱油就好了
 

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