三色芋圆烧仙草燕麦红豆椰浆西米露四色葡萄干
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人做过这道菜
Yuki小仙女
这个单子包括了：成品芋圆的煮制、西米露的煮制、烧仙草粉制作烧仙草。
TIP:可以看下结尾小贴士，有制作的一个顺序，穿插操作比较节省时间哦~
【准备2个锅子更方便快捷！】成品芋圆、干西米、烧仙草粉、椰浆、牛奶、炼乳、燕麦、红豆、、四色葡萄干，都是TB买的成品。
TIP:可以看下结尾小贴士，有制作的一个顺序，穿插操作比较节省时间哦~
【准备2个锅子更方便快捷！】成品芋圆、干西米、烧仙草粉、椰浆、牛奶、炼乳、燕麦、红豆、、四色葡萄干，都是TB买的成品。
用料
| 三色芋圆 | 适量 |
| 水（芋圆用） | 芋圆的10倍量 |
| 红豆 | 适量 |
| 燕麦 | 适量 |
| 炼乳 | 适量 |
| 椰浆 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 西米露（干西米） | 适量 |
| 水（西米用） | 小半锅+适量 |
| 烧仙草（粉） | 12g |
| 凉白开（烧仙草用） | 2汤匙 |
| 开水（烧仙草用） | 500g |
| 四色葡萄干 | 适量 |
三色芋圆烧仙草燕麦红豆椰浆西米露四色葡萄干的做法
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根据用料表准备好材料。
其中，需要动手的是【成品芋圆的煮制、西米露的煮制、烧仙草粉制作烧仙草】。
可以买成品的有【燕麦、红豆、椰浆、牛奶、炼乳】。
其中椰浆2款式我常用的，就一起放出来了。
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芋圆的煮制：
三色芋圆是TB买的。
将【芋圆10倍量的水】烧开，芋圆倒入。
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待芋圆煮至浮起。再转小火煮50秒左右。
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期间搅拌一下，以免粘锅或者粘连。
捞起以后过冷水，备用。
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西米露的制作：
准备小半锅水，水开后将干西米下锅，粘住的话，轻轻搅拌使其散开。
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等再次水开后关火，此时西米应该是边缘透明、中间有小白实心的样子，盖盖闷20分钟左右。
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20分钟后揭盖，【等水凉后，再添些水开始煮】。煮的过程中持续搅拌，避免粘锅。
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煮开至西米透明即可，一般大火两、三分钟即可搞定。
倒掉锅中多余的水，取出，过一遍凉水并沥干，等西米凉透。
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烧仙草制作：
烧仙草粉是TB买的。
一小包12g，放入小锅中，加2汤匙凉开水，搅拌成无颗粒的糊状，可以放置一会儿吃透水，充分溶解后才不会有小疙瘩。
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用开水0.5升（500g）边冲边搅拌，加热至沸腾。
【12g粉：500g水，这是一个比列。做的多的话，自行调节。】
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倒入容器里冷却，过一小会儿就能看到面上结成薄衣并带有沫子，捞起扔掉。
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等待成凝膏状后，切成小块，再放入冰箱冷藏。
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甜汤调制：
椰浆、牛奶、炼乳，自己根据口味调制。
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甜度不够或者没有炼乳的话，还可以加适量白砂糖。
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燕麦、红豆、、四色葡萄干，都是TB买的成品。
根据口味添加。
小贴士
节省时间的操作：
一号锅子开始步骤1+2+3+4。洗一号锅子。一号锅子操作步骤5+6。
二号锅子操作步骤9+10+11。
一号锅子操作步骤7+8。
操作步骤13+14。
操作步骤12。
操作步骤15。
两个锅子都洗了~！
一号锅子开始步骤1+2+3+4。洗一号锅子。一号锅子操作步骤5+6。
二号锅子操作步骤9+10+11。
一号锅子操作步骤7+8。
操作步骤13+14。
操作步骤12。
操作步骤15。
两个锅子都洗了~！
