小白菜鸡蛋菜饼

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小时候,妈妈经常给我做韭菜饼或者小白菜鸡蛋馅饼,现在,我来做给她吃🤗

用料  

小白菜 2斤
鸡蛋 4个
面粉 1000克
12克
花生油 若干

小白菜鸡蛋菜饼的做法  

  1. 1.小白菜处理干净,开水烫一下,沥干水分,剁成菜馅,加入花生油、鸡蛋、食盐调匀

  2. 和面中间加入一个蛋清,做成小面团然后擀成圆形薄饼

  3. 将两片薄饼中间加入菜馅,电饼铛预热,滴入少量花生油,烙熟装盘

小贴士

先加入花生油再放盐以保证水分
面团中加蛋清增加韧性
薄饼边缘薄于中间
 

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该菜谱发布于 2018-06-16 15:24:29
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