冰糖杨梅干+浓缩杨梅汁

Name: 冰糖杨梅干+浓缩杨梅汁
Ingredients: 杨梅; 适量根据自己的口味冰糖; 300ml水; 适量盐

1 人做过这道菜

又到杨梅季，朋友顺丰快递送了我一箱兰溪大杨梅，被快递的肯定多少被扔进扔出啦，所以还是有一点点出水，而且我是真的不太喜欢杨梅，所以还是做成喜爱的杨梅干吧！😁😁去年看下厨房做了烤箱版和微波版都不是太理想，这次想着两者结合一下，没想到这么成功，因为乒乓杨梅做起来难度比普通炭梅和小个杨梅难度大，所以我这方法对大杨梅特管用🤭，杨梅季我们一起来吃杨梅的前世今生😍😍

用料

杨梅
冰糖	适量根据自己的口味
水	300ml
盐	适量

冰糖杨梅干+浓缩杨梅汁的做法

一篮乒乓球杨梅先帅帅哒露个脸吧🤭
清洗干净用盐水泡10分钟左右，再用清水过一遍。
锅里放水放冰糖中小火熬个10分钟左右，如果喜欢浓缩杨梅饮就冰糖和水多加一些，这样汁会多一点，但也别太多，需要适量😂，要不然杨梅干就口味变淡了。
然后倒出杨梅汁后继续小火煮一会，千万千万别走开，要不就糊啦！
把杨梅一个一个夹出来放在烤盘中100度烤1小时30分钟左右，杨梅微微有点干，然后排排坐放盘中，微波炉中火20-30分钟，我是5分钟看一下让他们翻个身🤭🤭，基本筷子夹起来表面有点硬硬的感觉就好了，千万别过了，过头就苦啦。
然后美美哒出炉了，放凉透后加白糖拌匀，冰糖杨梅干就完工啦！大杨梅做的特别有肉感，好次哦！
偶就是杨梅的前世今生，不管是前世还是今生我都是那么的美有木有🤭🤭🤭
补图：这张是烤箱100度烤了一个半小时的杨梅，放盘中再用微波中火加热30-45分钟不等，每五分钟翻一次身，做下运动🤣，注意杨梅干的湿度。基本上表面微干盘中没有水份了就👌啦。从微波炉取出千万小心烫。
微波加热了40分钟的成品，放凉后白糖拌匀就好吃啦！