麻酱金针菇肥牛·零失败快手懒人菜

7.8 综合评分
66 人做过这道菜
准备时间:2 分钟
制作时间:8 分钟
难度:★
分量:2人份
适用场合:午餐 晚餐 便当

用料  

主料
肥牛 400 克
金针菇 200 克
辅料
蒜瓣 3 瓣
香菜 1 棵
调味料
芝麻酱 1 大勺
生抽 2 大勺
1 小勺
1 小勺
辣椒油(可省略) 1 小勺
清水 1 大勺

麻酱金针菇肥牛·零失败快手懒人菜的做法  

  1. 金针菇洗净,去根,掰成小份;
    蒜瓣去皮,切成蒜末;
    香菜切段。

    麻酱金针菇肥牛·零失败快手懒人菜的做法 步骤1
  2. 调酱汁:将 1 大勺芝麻酱、2 大勺生抽、1 小勺醋、1 小勺糖、1 小勺辣椒油、蒜末,混合到小碗中,搅拌均匀。

    麻酱金针菇肥牛·零失败快手懒人菜的做法 步骤2
  3. 烧一锅开水,待水开后,先放入金针菇,焯水约一分钟,将金针菇焯熟,捞出。

    麻酱金针菇肥牛·零失败快手懒人菜的做法 步骤3
  4. 继续用刚焯完金针菇的水,烧开,放入肥牛片,煮至牛肉变色,煮熟,捞出。
    *若有浮沫,可用清水冲去。

    麻酱金针菇肥牛·零失败快手懒人菜的做法 步骤4
  5. 将金针菇和肥牛摆盘,浇上步骤 2 中调好的酱汁,摆上香菜,拌匀,开吃!

    麻酱金针菇肥牛·零失败快手懒人菜的做法 步骤5

小贴士

*喜欢辣味的,可以根据自己喜好多放些辣椒油~

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麻酱金针菇肥牛·零失败快手懒人菜的答疑

  • 等一下_hmxj  1年前  
    1
    没有芝麻酱可以用什么代替吗
    作者回复 1年前  
    芝麻酱是这道菜的灵魂,如果没有,可以用花生酱等代替。如果都没有,用生抽、辣椒油等调味也是可以的哈~
  • 恋月随风_dove  1年前  
    0
    没有盐?花生酱是甜的还是咸的?
    作者回复 1年前  
    生抽带咸味。芝麻酱本身是原味的~

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