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酸辣荞麦面

7.2 综合评分
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月亮晶晶的厨房  月亮晶晶

用料  

荞麦面 100g
红辣椒 2小根
黄瓜丝 少许

酸辣荞麦面的做法  

  1. 红辣椒洗净后斜切成片

  2. 锅中加清水，此时荞麦面一起放入

  3. 开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可

  4. 捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可

小贴士

如果是夏天吃，可以在荞麦面煮熟后过凉水，再放调料和配料拌匀，入冰箱冷藏半小时，食用前撒上白芝麻即成。

参照这个菜谱，大家做出 269 作品

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该菜谱发布于 2011-10-17 21:18:04
10051 收藏
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酸辣荞麦面的答疑

  • 末那kk(下厨房)
    末那kk  2019-05-15  
    2 赞
    荞麦面在哪里买的呀，为什么在超市买的荞麦面像挂面一样扁扁的
  • huang莺(下厨房)
    huang莺  2020-08-12  
    1 赞
    我买的荞麦面是苦的，怎么弄才不苦

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