美味鱼冻

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用料  

老板鱼 250克
鱼皮 200克
5克
鲜椒 50克
老醋 20克
酱油 10克
辣椒 5克
香油 3克
红油 15克

美味鱼冻的做法  

  1. 将老板鱼去骨洗干净切成条

  2. 肉皮加姜、葱上笼将其蒸烂,后再加入切好的鱼条蒸约20分钟

  3. 倒入器皿后,放入冰箱冷却即可

小贴士

在蒸肉皮时不宜经常打开蒸锅,避免香味流失,而且鱼条不能过早冷冻。
 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:50:59
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