客家子姜炒牛肉
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人做过这道菜
疯菜
客家男人教的。每次这道菜一上桌，狼吞虎咽是我。
用料
客家子姜炒牛肉的做法
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牛里脊，记得是里脊肉！横纹竖切 不懂的问妈妈
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子姜切片
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萝卜切片，拿手把它们分开一些，要不炒的时候不散开急死人
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牛肉生抽蚝油淀粉（我用的番薯粉）研制。因为是番薯粉我加了点水，意外炒出了大排档嫩牛肉的口感
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蒜末 炒白萝卜的
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热锅冷油放蒜末爆香，放萝卜炒软，出锅时放盐和醋。我用的妈妈自己做的醋。陈醋应该也可以的，白醋好看些。出锅铺盘准备炒牛肉。
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锅下油烧热下牛肉炒微焦下子姜，炒出汁关火
小贴士
子姜牛肉和铺下面的萝卜是分开炒的哦
