蜂蜜甜甜圈——烤箱版
7.7
综合评分
91
人做过这道菜
上海 海静子
这个甜甜圈我用来消耗我的蜂蜜用的。蜂蜜的含量比较大，一般甜度，偏淡。毕竟还要考虑到上面有巧克力装饰的甜度。希望你们能喜欢！^O^
用料
| 低筋面粉 90 克 | |
| 鸡蛋 2 个 | 50——60克之间 |
| 细砂糖 20 克 | |
| 蜂蜜 30 克 | |
| 玉米油 30 克 | |
| 牛奶 30 克 | |
| 泡打粉 3 克 | |
| 盐 1 克 | |
| 装饰用巧克力和糖片 | 适量（巧克力牌子是千言万语） |
蜂蜜甜甜圈——烤箱版的做法
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我的材料来个大合照！^O^
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一点点黄油隔水融化或者微波炉融化，薄薄的刷一层在模具上。（虽然模具是新的，考虑到脱模方便点还是刷了。）
我的模具是三能屋诺的 UN11101 六连空心圆模。
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鸡蛋，细砂糖， 蜂蜜，玉米油，盐，牛奶全部放入打蛋盆，用手动打蛋器搅拌均匀。
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面粉，泡打粉混和过筛。用手动打蛋器搅拌均匀。
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搅好的面糊，就是这样的！^O^ 很细腻。
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用裱花袋，或者用勺子装入模具——7分满！
左右轻晃让面糊分布均匀，再轻轻震几下。☞如果有大气泡就用牙签挑掉。
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烤箱提前预热——上管170度，下管160度。18分钟——20分钟左右。（具体时间按照自己烤箱脾气来）☞放在烤箱中层。
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我发现了这种三能屋诺的空心模底部特别容易上色，所以各位亲的下管温度一定要调低一点，时间控制住。上面怕上色可以盖锡纸！^O^ 稍微冷一下就脱模。
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开始装饰我的甜甜圈。^O^ 我的糖片不多，所以我还用了一些硅胶模具做巧克力造型。
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我的硅胶模具——必须提前洗干净，低温烘干，不能有水分。
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接触巧克力币的碗和勺子也要擦干，不能有水分。
热水烧到60度左右，盖好保鲜膜，把碗放进去。大概30分钟左右会融化成巧克力酱。（可能还是币的形状，你用勺子搅拌一下就变成酱了。）
你可以多准备几个碗，轮流放进去，一个接一个，这样可以节约时间。
碗拿出来时会有滴水，注意别流进巧克力中去。
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有两种方法做巧克力装饰，一种是把甜甜圈半个放到巧克力酱里去沾。
还有一种是拿勺子舀着浇。浇的话不要忘记放个晾网，晾网下面再放个烤盘，接住滴落的巧克力酱。
大家可以尽情的发挥自己的创意！
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剩下的巧克力也别浪费了，做个漂亮的金砂糖鱼尾巴！^O^
☞巧克力是可以反复加热使用的。
小贴士
1: 巧克力融化的状态很重要，尽量加热时间长一点，让它稀一点。如果你想让甜甜圈的巧克力表面光滑一点，就必须让巧克力能够流动，就必须要稀一点。
2: 冬天天气寒冷时要速度快一些，这种巧克力很容易凝固的——做好表面，马上装饰。夏天时间可以宽松点。
3: 如果你想玩巧克力模具，模具加好巧克力酱后——夏天要放冰箱冷藏的，这样脱模顺利点。
2: 冬天天气寒冷时要速度快一些，这种巧克力很容易凝固的——做好表面，马上装饰。夏天时间可以宽松点。
3: 如果你想玩巧克力模具，模具加好巧克力酱后——夏天要放冰箱冷藏的，这样脱模顺利点。
