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红烧鹌鹑蛋排骨

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用料  

鹌鹑蛋 500克
排骨 500克
冰糖 4勺
葱 1根
老抽 2勺
姜 4片
桂皮 2块
八角 2个
料酒 2勺
生抽 2勺
盐 适量
鸡精 2勺

红烧鹌鹑蛋排骨的做法  

  1. 排骨洗净-冷水下锅-放葱姜料酒去腥-肉变色捞出

    红烧鹌鹑蛋排骨的做法 步骤1

  2. 鹌鹑蛋煮熟-扒皮-下油炸成虎皮鹌鹑蛋-备用

    红烧鹌鹑蛋排骨的做法 步骤2

  3. 锅里留油-下冰糖炒糖色-翻炒排骨-放一碗水没过排骨。

    红烧鹌鹑蛋排骨的做法 步骤3

  4. 下生抽、老抽、蚝油、盐、八角、花椒、陈皮、蒜、葱-大火煮开

  5. 小火慢炖30分钟，收汁即可。

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红烧鹌鹑蛋排骨相关分类

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该菜谱发布于 2018-06-12 20:49:35
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