【香兰世家】自制豌豆凉粉
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香兰世家烘焙工作室
川味凉粉，制作简单，口感极好，尤其是豌豆凉粉。做出来的成品晶莹透亮，弹性十足，切条后，放入调料后特别入味，吃起来也特别Q弹爽口。
用料
| 豌豆淀粉 | 100g |
| 纯净水（调糊） | 200g |
| 纯净水（熬粉） | 600g |
【香兰世家】自制豌豆凉粉的做法
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将豌豆淀粉与纯净水调成糊状；
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准备雪平锅，加入纯净水煮沸；
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待水煮沸后，倒入凉粉糊大火搅拌2分钟（不断搅拌）；
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盛放玻璃碗中，待常温后放入冰箱冷藏；
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调适调料（香葱切小颗粒备用）；
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凉粉取出切小条，摆入玻璃盘中；
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浇入调料汁，撒入适量的香葱。
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麻辣味凉粉已上线~
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Q弹的不要不要的~
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特别容易入味，吃的时候只需要料汁里蘸一下，吃起来就很好吃啦~
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