冻豆腐海带汤

8.0 综合评分
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相信很多人玩美食的初衷,都是为了家人。其实之前跟父母生活,并没有格外注意要营养搭配,低油低盐之类的~基本是按照自己的饮食习惯和口味来,但是自打妈妈在前年查出来有糖尿病之后,我在日常的饮食方面就格外的小心了。有了强生稳捷品牌的血糖仪,妈妈就有了稳糖的小助手,可以实时帮她监测血糖变化。

这次挑选的食材全部是低gi的,我用这些美味又健康的食材做了一道自己很喜欢也非常简单的冻豆腐海带汤。海带是夏天最喜欢吃的食材之一了,它本身就非常鲜美,冻豆腐因为孔洞较多,非常容易入味,搭配起来,看似简单但不寡淡。

这道菜肴总热量136.35,总升糖指数20.08,尤其适合家里的长辈。

用料  

海带 70克
冻豆腐 100克
生姜 2片
食用油 5g
酱油 5g
2g
小葱 3g

冻豆腐海带汤的做法  

  1. 准备食材:
    海带我写的是干海带的量,超市有现成的海带结卖,大家图方便就买现成的,但我觉得自己泡的更好吃。
    冻豆腐可以买现成的。
    生姜切片备用。
    家里长辈有高血糖或者家族有糖尿病史的真的要多多关注血糖变化,血糖仪是必不可少的~

    冻豆腐海带汤的做法 步骤1
  2. 把海带用冷水提前4小时泡发,泡涨后洗净。

    冻豆腐海带汤的做法 步骤2
  3. 泡发好的海带切成长条,打成结。

    冻豆腐海带汤的做法 步骤3
  4. 起油锅,爆香姜片。

    冻豆腐海带汤的做法 步骤4
  5. 加水,煮开。
    放入海带结,煮开后继续中火煮10分钟左右。

    冻豆腐海带汤的做法 步骤5
  6. 加入冻豆腐,继续中火煮10分钟,这时候尝一尝咸淡,加入盐。

    冻豆腐海带汤的做法 步骤6
  7. 等冻豆腐完全吸收海带鲜美,入味后,出锅。
    撒上香葱装饰即可。

    冻豆腐海带汤的做法 步骤7
  8. 有了强生稳捷品牌的稳悦智佳血糖仪,长辈们在家就可以监测血糖变化啦。只需0.4微升微量采血,超大字体显示,还可以通过蓝牙上传数据呢,非常方便~

    冻豆腐海带汤的做法 步骤8
  9. 测试也非常方便哦。

    冻豆腐海带汤的做法 步骤9

小贴士

打海带结关键是要用边上稍微薄一点的,中间厚实部分打海带结容易散。

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