夏凉什蔬

4 人做过这道菜
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自从家里外公得了糖尿病后,全家大小总动员,集体跟着学习了一遍糖友饮食要项,在日常的饮食中也变得格外注意。

今天的这道菜选择的都是低升糖指数的食材,整道菜总热量为181.78,总升糖指数只有27.15,非常适合糖尿病人食用。餐前餐后推荐使用强生稳捷品牌的稳悦智佳血糖仪监测血糖,只需0.4微升微量采血,超大字体显示,还可以通过蓝牙上传数据呢,非常方便~

用料  

苦瓜 100g
老豆腐 100g
魔芋结 150g
新鲜紫苏叶(可省) 3g
寿司姜(装饰可省略) 1g
味淋 10ml
生抽 5ml
5ml
4g

夏凉什蔬的做法  

  1. 准备夏凉什蔬这道菜所有需要的食材;

    夏凉什蔬的做法 步骤1
  2. 这道菜营养健康,总升糖指数较低,尤其适合糖尿病患者食用。用强生稳捷品牌的稳悦智佳血糖仪饭前饭后测一测,可以方便的看出血糖的波动情况;

    夏凉什蔬的做法 步骤2
  3. 把新鲜紫苏叶切丝,苦瓜对半切开,用勺子挖去瓜瓤及白膜后切成0.5出门宽的瓜条;

    夏凉什蔬的做法 步骤3
  4. 切好的苦瓜撒2g盐腌渍一下,约十分钟,然后滤掉对于水分;

    夏凉什蔬的做法 步骤4
  5. 老豆腐沥干水,切成2.5cm见方的块;

    夏凉什蔬的做法 步骤5
  6. 魔芋结用水煮烫一下,滤去多余水分;

    夏凉什蔬的做法 步骤6
  7. 锅热油,小火煎豆腐至每面都金黄;

    夏凉什蔬的做法 步骤7
  8. 转中火加沥干水分的魔芋结和苦瓜翻炒一下,约1分钟;

    夏凉什蔬的做法 步骤8
  9. 加味淋、生抽和盐1-2g继续炒片刻,约30秒;

    夏凉什蔬的做法 步骤9
  10. 盛出装盘,配上切好的紫苏叶和寿司姜点缀。`

    夏凉什蔬的做法 步骤10

小贴士

1.豆腐微微煎久一点才不会炒散;
2.紫苏可直接当配料点缀食用也可在出锅前与菜同炒;
3.魔芋可以用魔芋结也可以买整块魔芋回来切丝。

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1826 收藏


夏凉什蔬的答疑

  • 高高高豆豆  1年前  
    3
    要把这道菜作为减脂餐list嘻嘻嘻
    作者回复 1年前  
    感人,那么素都有人爱
  • 手机用户5001_6yeu  1年前  
    1
    亲爱的这个是怎么做的呀,谢谢
    作者回复 1年前  
    点进去就是菜谱啦
  • 手机用户7237_8bcz  1年前  
    0
    哇,请问下亲的锅在哪里买哒?
    作者回复 1年前  
    九阳的
  • 1eggperday  1年前  
    0
    大王你太厉害了,血糖仪的广告都能接到!
    作者回复 1年前  
    😂😂哈哈哈哈哈所以你还爱我吗
  • 向阳的笑脸儿  1年前  
    0
    请问锅是什么牌子的?
    作者回复 1年前  
    九阳
  • 手机用户6754_hz0a  1年前  
    0
    我也准备当减肥餐😁
    作者回复 1年前  
    做起来!!

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