蒜泥龙虾

将龙虾洗净，微细处用刷子仔细刷，洗净之后放入盆里待用。

蒜泥事先切好，不用太碎(那样吃不到蒜味了)，菜籽油放入锅里，油热后倒入蒜泥煸香，直至变成金黄色倒入少量葱段，干红椒再次煸炒，2分钟左右盛出。

将龙虾倒入锅里，放少量油进行翻炒，3分钟之后倒入炒好的蒜泥再进行翻炒。

加入蒜泥翻炒，再打开一瓶啤酒倒入。

啤酒倒入，加少量水锅盖盖起来焖煮。

煮至汤汁表面成金黄色，汤底为白色。

锅盖打开，加入葱段，再将锅盖盖上焖1分钟。盛出，倒点油(荤油会更好一点，也可以不加的哦)放入锅里，热后倒至烧好的龙虾上。

这样一份龙虾就烧好了。